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          安德利果汁
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          ALJ901- 600GPL 濃縮檸檬清汁

          更新時間:2013-09-10 11:11

          ALJ901- 600GPL

          濃縮檸檬清汁

          產品說明:


          安德利ALJ901-600GPL檸檬清汁是用新鮮成熟的檸檬直接榨汁→預濃縮→酶解→超濾→脫苦→濃縮而成。


          感官指標:

          顏色:

          棕黃色

          風味:

          檸檬特有的風味

          氣味:

          外觀狀態:

          雜質:

          檸檬特有的氣味

          澄清透明,無沉淀物和懸浮物

          無肉眼可見雜質

          理化指標:

          糖度 (20)

          51.0 62.0 °Bx

          糖度 (酸校)

          61.0 71.0 °Bx

          酸度 (以檸檬酸計)

          43.0 – 50.0 %

          酸度 (as GPL)

          595-605

          比率 (酸校糖度/):

          1.40 – 1.80

          密度 (20)

          透光率@600nm,8°Brix

          1.2940– 1.3560 g/ml

          95

          濁度(NTU):

          PH(濃縮)

          5

          1.4-2.5

          氨基酸態氮:

          130 mg/100 g

          Vc含量:

          240 mg/100 g

          (As)

          <0.1 mg/kg

          (Pb)

          <0.3 mg/kg

          微生物指標:

          細菌總數:

          < 150 CFU/ml

          霉菌/酵母菌

          < 50 CFU/ml

          大腸桿菌:

          <3MPN/ml

          金黃色葡萄球菌:

          不得檢出/25ml

          沙門氏菌:

          不得檢出/25ml

          志賀氏菌:

          不得檢出/25ml

          包裝及儲運:

          包裝:

          1、凈重250kg,潔凈無異味的鋼桶,內襯兩層塑料袋或一層無菌袋和塑料袋

          防腐劑:

          儲藏:

          儲藏在-18℃以下的潔凈冷凍庫中

          保質期:

          24個月

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